EL JOLGORIO

CASA CORTÉS DESDE 1840

Mezcal con una amplia gama de agaves silvestres y semi-cultivados provenientes de lugares emblemáticos del Estado de Oaxaca. Su selección se da una o dos veces al año por cada época que tiene el maguey. Su altura, orografía y condiciones climáticas sumadas con la flora y fauna, son esenciales para elegir la mejor temporada, el trabajo con cada agave hacen de cada mezcal una experiencia única e inigualable porque contienen procesos artesanales que inyectan lo sublime de esta tradición.

Nuestros Agaves 

Arruqueño

El maguey Arroqueño es uno de los más admirados por su enorme tamaño y su largo período de maduración, sus azúcares concentrados dan como resultado un mezcal artesanal único en fragancia y lleno en cuerpo.

Cuixe

El maguey Cuishe es difícil de trabajar y requiere una amplia experiencia para lograr este excelente mezcal artesanal.

Madrecuixe

El maguey Madrecuishe tiene una forma y tamaño que le permite tener una alta concentración de azúcares dándole una suavidad y aromas sutiles.

Tepeztate

El maguey Tepeztate en zapoteco Dob Cual, tiene pencas torcidas lo que permite que tenga más agua y sus azúcares son menos concentrados. Crece en montañas entre 25 y 35 años.

Barril

El maguey Barril crece en áreas montañosas. Eso crea un mezcal artesanal de gran complejidad, balanceado en dulzura y cítricos.

Espadín

Sólo cuando se produce una expresión verdaderamente única y especial de Maguey Espadín es embotellada como parte de la familia de mezcales El Jolgorio.

Mexicano

El maguey Mexicano característico de montañas tiene un sabor potente y complejo en sensaciones al paladar.

Tobala

El maguey Tobalá crece en áreas montañosas y tiene dones curativos. Su pequeño tamaño produce cantidades limitadas de mezcal artesanal refinado intensamente aromático.

Cenizo

El maguey Cenizo es raro en la región pero con notas únicas que nos deleitan el paladar y el momento en que lo disfrutamos.

 

Tobasiche

El maguey Tobasiche, la elaboración para este elixir es difícil de trabajar y requiere mucha experiencia para lograr un mezcal óptimo.

Coyote

El maguey coyote es un mezcal extravagante, elegante y vivaz que crece en lo alto y aislado de áreas montañosas, razón por la que lleva su nombre.

Jabalí

El maguey jabalí, donde el maestro mezcalero pone su espíritu y toda su experiencia en esta bebida siendo un Mezcal artesanal complejo y único en toda la expresión de su sabor.

EL JOLGORIO

CASA CORTÉS DESDE 1840

Arruqueño Arruqueño

Arruqueño

Espadin Espadin

Espadin

Barril Barril

Barril

Tobala Tobala

Tobala

Cuixe Cuixe

Cuixe

Mexicano Mexicano

Mexicano

Madrecuixe Madrecuixe

Madrecuixe

Tepeztate Tepeztate

Tepeztate

Pechuga Pechuga

Pechuga

ESPECIALES

Cenizo Cenizo

Cenizo

Jabalí Jabalí

Jabalí

Coyote Coyote

Coyote

Pechuga Navideña Pechuga Navideña

Pechuga Navideña

Tobaziche Tobaziche

Tobaziche